di coda brasata
di seirass, salame cotto e pistacchi
3 carni, prosciutto cotto, parmigiano, salsiccia, scarola
di fonduta di Castelmagno e nocciole di Langa
di Parmigiano Reggiano e pere Martin Sec
di salsiaccia e porri
di baccalà brandacujun con crema di cipolla di Tropea
